케첩 (케첩)
케찹(케첩)은 잘 익은 토마토에 설탕, 소금, 각종 향신료, 조미료 등을 더해 만든 제품을 말한다. 해운이의 요리 이야기는 재료 본연의 맛을 살려 순수 케첩(케첩)과 케첩을 만듭니다.
제작과정을 영상으로 담았습니다.케첩 만드는 법 (케첩) 무설탕 케첩 만드는 법
준비물 토마토 4개 170g
베이킹소다를 녹인 물에 토마토를 깨끗이 씻는다.
토마토 주스 만들기 (1) 토마토를 4등분한다.
(2) 다진 토마토를 믹서기에 넣고 으깨준다.
(3) 간 토마토는 체에 내려 재료와 즙을 분리한다. (4) 재료를 짜서 최대한 즙을 짜냅니다. 4가지 방법이 있습니다. 체에 거른 토마토 주스를 냄비에 붓습니다. * 참고, 충분히 큰 냄비를 사용하십시오. 냄비는 내용물이 끓을 때 넘칠 수 있는 재료의 양에 맞는 크기입니다. 약하게 끓입니다. 처음부터 끝까지 화력이 거의 없습니다. 삶는 시간: 170g x 토마토 주스 4개, 35분. * 가끔 한 번만 저어주세요. 완제품의 총량은 70g입니다. 케첩 & 무설탕 잼의 분류 잼이란? 설탕을 많이 넣고 끓인 과일을 말합니다. 이 레시피에서 케첩과 토마토 소스를 모두 언급한 이유는 무설탕 소스를 만들 때는 설탕을 넣지 않고 조리 과정이 무설탕 소스를 만들 때는 설탕을 넣지 않는 것과 같기 때문입니다. 그런데 이 부분도 사람마다 다릅니다. 무설탕 잼은 그냥 설탕을 넣고 만드는 것이 아니라 설탕과 산(케첩)만 끓여서 만드는 무설탕 잼도 있다고 해서 설탕 대체물을 넣어 무설탕 잼을 만드는 경우가 있습니다. 본고) , 설탕과 산만으로 만든 무설탕 잼을 말하며 일반 잼으로 드시고 싶으시면 완성 후 꿀이나 올리고당을 섞어 드시면 됩니다. 케첩으로 프렌치 프라이나 달걀 프라이와 함께 제공하거나, 잼으로, 무설탕 스프레드로, 꿀이나 올리고당과 섞어 빵에 발라 드세요. 토마토향이 강합니다. 잡곡빵에 바르면 잼과는 또 다른 맛과 달콤함이 가득합니다. 토마토로만 만듭니다. 이 기사에서 설명한 무설탕 잼의 원칙은 모든 과일에 적용됩니다. 같은 잼을 만들어 보세요. 설탕을 넣지 않고도 잼을 만들 수 있습니다. 유통기한이 짧은데, 유통기한을 늘리고 싶다면 잼을 완성 후 유리병에 담은 후 찜통에 넣어 살균하면 유통기한을 늘릴 수 있다. 열 소독. 그러나 잼과 퓌레를 넣는 과정에서 박테리아가 병에 붙을 수 있습니다. 보틀링 공정이 완료되면 캡을 씌우고 끓는 물로 살균하여 박테리아를 죽입니다.하이니의 요리이야기 #蒸豆米制作#小豆豆酱#制造甜汤#糖果酱酱